疫情下的企业：北京天津武汉九毛九餐厅停止经营

　　5月12日，九毛九国际控股有限公司(以下简称“九毛九”)发布公告称，已决定关闭客流较少的门店及停止在北京、天津及武汉经营九毛九餐厅。

　　公告称，为缓解疫情对其集团业务营运的影响，九毛九已决定实施多项节省成本措施，以降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他经营开支。而关闭客流较少的门店及停止在北京、天津及武汉经营九毛九餐厅，是其节省成本措施的一部分。

　　九毛九公布的2019年财报披露，截至2019年12月31日，公司旗下拥有包括九毛九、太二等在内的餐厅336家，覆盖全国16个省份的40个城市及四个直辖市。不过，财报未提及各省市的门店数量。

　　而根据九毛九官网显示，截至2019年6月30日，公司在北京、天津各有6家九毛九餐厅，在武汉拥有10家九毛九餐厅，其余门店大多分布在广东。从此前的营收来看，公司近五年来七成左右的收入来自广东省，此次关闭餐厅地区未涉及广东大本营。

　　据悉，九毛九西北菜、太二酸菜鱼是九毛九旗下规模最大、人气最高的两大餐饮品牌。九毛九官网显示，目前，九毛九西北菜餐厅在北京和天津分别拥有6家门店，而在武汉则拥有10家门店。对比之下，太二酸菜鱼在北京有7家门店，天津和武汉分别有2家门店。

　　“新冠肺炎”的出现像一颗重型炸弹，让很多企业还没来得及准备和思考，就因为这场“出乎意料”的突发公共卫生事件陷入到经营困局中，甚至有些企业不得不面临生存危机，“新冠”这只黑天鹅对2020年企业运营产生了巨大的影响。

　　“现在叫嚷着国家不救助就活不下去的企业，在日常经营时一定没有考虑到风险管理的收益，这可能是国内企业普遍面临的问题。”张志新(化名)毕业于中国科技大学，目前是一家技术咨询公司的创始人，她的视角与一些企业家的视角有着很大的不同。

　　疫情的突然造访，逼迫企业必须“向管理要效益”，改变以往长期使用的粗放式管理方式，提升企业的生产效率，同时也要让“钱”花到点子上去，这才是成本管控的逻辑。

　　对于企业在特殊时期的突围，北京大学国发院陈春花教授就指出，“2020年疫情危机，对于很多企业来说，也许是个分水岭。如果企业还在依赖传统模式发展，不做出根本的转变，发展就会受到限制，甚至被淘汰;如果能够快速转变自己，把危机转化为自我变革和寻求新发展的契机的企业，将会迎来全新的发展。”

　　对此，这再一次印证了危中有机。印证了企业商业模式、业务模式、管理模式、办公模式的转型及升级势在必行。如果你跑得比竞争对手慢，你就会离死亡更近一步。

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